La legge Regionale appena approvata riguarda i ricci di mare pescati nei mari di Puglia e quindi non vieta ai ristoratori pugliesi di vendere e somministrare ricci di mare provenienti da altre Regioni.
Dal oggi in Puglia entra in vigore lo stop alla pesca dei ricci di mare, fino al 2025.
La Puglia vieta la pesca dei ricci fino al 2025, lo ha deciso il Consiglio Regionale della Puglia con la legge approvata il 28 marzo 2023 dove è stato stabilito: il divieto di prelievo, raccolta, detenzione, trasporto sbarco e commercializzazione degli esemplari di riccio di mare, nei mari della Puglia.
Questo non vuol dire che non avremo più i ricci di mare nei nostri piatti, perché è un prodotto che cresce anche in altre nazioni.
Anche il riccio made in italy sarà ancora presente nei nostri piatti, grazie alla regione Campania e Sardegna che hanno ancora una importante disponibilità.
In particolar modo la Sardegna che già da anni ha stabilito con grande successo delle vere e proprie quote di pesca, che hanno permesso una importante ripresa di questo fantastico prodotto.
